西葫蘆的專題口味:多種

西葫蘆

西葫蘆以嫩果或成熟果供食用,嫩果含有人體需要的無機鹽、維生素A、維生素c、蛋白質、糖、淀粉等多種營養物質,炒食、做餡或做湯都很適宜,尤其在冬、春季節更顯得清新爽口,深受消費者歡迎。老熟果實極耐貯藏,夏、秋季采收可貯存至秋、冬季節。把老熟果帶皮煮熟,橫切開取出籽瓤,用筷子攪動果肉,使果肉成粉絲狀,做湯或涼拌,清脆香甜。西葫蘆種子含油量達35%以,營養價值豐富,可加工成干香食品。在瓜類蔬菜中,西葫蘆的適應性最強,很多早熟品種生長快,結果早,在北方是露地栽培和保護地栽培最早上市的蔬菜之一。因此,西葫蘆的栽培面積是葫蘆科作物僅次于黃瓜的瓜類蔬菜。

  • 工藝:煮/燒/炒
  • 制作難度:一般
您當前所在的頁面:西葫蘆的做法大全 | 發布時間: 2014-12-18
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