排骨湯的專題口味:酸甜

排骨湯

排骨湯清新美味,不僅可以補身,還可以增加我們對飯前食量的增加。排骨湯不但味道醇香鮮美,營養極為豐富,容易消化吸收,還具有養生健體的作用。對延年益壽,推遲衰老以及延緩骨髓的老化都有著特殊的功用。但是骨頭湯的做法,選料、配料、烹制的火候等都有它一定的科學講究。不過在燉排骨時,一定要加熱水,這樣可以使肉中的蛋白質高度分解,使湯更鮮美。加入幾片干凈的橘子皮,不僅增加湯的清香,還能減少油膩感。

  • 工藝:燉煮
  • 制作難度:中等
您當前所在的頁面:排骨湯的做法大全 | 發布時間: 2014-01-26
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