黑米的專題口味:無

黑米

黑米俗稱“貢米”、“補血糯”,據說:公元前150年就有種植,它是稻米中屬于珍奇的特殊類型。也有稱之為“珍珠米”,珍在味美,稀在色異,古時為向皇家專用進貢品。在李時珍《本草綱目》中就有記載:黑米具有滋陰益腎、明目活血之功效。根據國內許多科研單位生化分析結果表明:黑米營養成份與一般稻米不同。其中蛋白質高出2.5-2.5%。維生素B1,高出一倍多,維生素B2高出3倍多。八種人體必需氨基酸含量也高于稻米,同時富含Fe,Zn,Cu等微量元素。

  • 工藝:炒/蒸/煮
  • 制作難度:中等
您當前所在的頁面:黑米的做法大全 | 發布時間: 2014-03-25
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