豆腐湯的專題口味:鮮美

豆腐湯

豆腐湯是一道傳統的地方名肴,在諸多菜系中均有此菜。豆腐營養豐富,高無機鹽、低脂肪、低熱量,古往今來,廣受歡迎。豆腐湯即以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。南豆腐細嫩,適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯。豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜時把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。

  • 工藝:煮
  • 制作難度:容易
您當前所在的頁面:豆腐湯的做法大全 | 發布時間: 2017-03-21
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